Đà Nẵng Có Những Nhà Hàng Michelin Nào Năm 2026? Hướng Dẫn Thực Tế Để Chọn Bàn

Năm 2026, MICHELIN Guide Việt Nam ghi nhận 48 nhà hàng tại Đà Nẵng, gồm 1 nhà hàng Một Sao (La Maison 1888), 1 nhà hàng Sao Xanh (Nén Danang), 23 nhà hàng Bib Gourmand và 23 nhà hàng MICHELIN Selected. Trong 23 nhà hàng MICHELIN Selected có The Temptation, một nhà hàng Pháp theo phong cách fine dining tại 125 Hồ Nghinh, Phường An Hải, có tên trong danh sách các năm 2024, 2025 và 2026, với năm set menu giá từ 2.000.000 đến 4.900.000 VND mỗi khách, chưa gồm đồ uống và đã gồm VAT.

Năm 2026 Đà Nẵng Có Bao Nhiêu Nhà Hàng Được MICHELIN Guide Vinh Danh?

Đà Nẵng có 48 nhà hàng trong ấn bản MICHELIN Guide 2026, chia thành 1 Một Sao (One MICHELIN Star), 1 Sao Xanh (Green Star), 23 Bib Gourmand và 23 MICHELIN Selected. La Maison 1888 giữ danh hiệu Một Sao, còn Nén Danang giữ danh hiệu Sao Xanh. Kết quả được công bố ngày 4/6/2026 tại Hà Nội.

Đây là ấn bản thứ tư của MICHELIN Guide tại Việt Nam, và mỗi danh hiệu đi kèm một dòng mô tả riêng, được đặt cạnh số lượng ở Đà Nẵng trong bảng sau.

Danh hiệu	Số lượng tại Đà Nẵng, 2026	Ví dụ	Mô tả của MICHELIN
Một Sao MICHELIN	1	La Maison 1888	Ẩm thực chất lượng cao
Sao Xanh MICHELIN	1	Nén Danang	Thực hành bền vững
Bib Gourmand	23	Bà Vui, Lê Gia Khang	Ẩm thực chất lượng tốt, giá trị tương xứng
MICHELIN Selected	23	Si Dining, Madame Lân	Ẩm thực ngon

Năm nay thành phố có thêm bốn cái tên mới: Bà Vui, Bánh Bèo – Bánh Đập và Lê Gia Khang thuộc nhóm Bib Gourmand, còn Dì Hoa thuộc nhóm MICHELIN Selected. La Maison 1888 giữ Một Sao, nên vẫn là nhà hàng có sao duy nhất của Đà Nẵng.

MICHELIN Guide Chọn Nhà Hàng Ở Đà Nẵng Dựa Trên Tiêu Chí Nào?

Các thanh tra ẩn danh của MICHELIN đánh giá mỗi nhà hàng theo 5 tiêu chí, và kết quả là một trong 4 danh hiệu nói trên, bao trùm toàn bộ 48 nhà hàng của Đà Nẵng. Năm tiêu chí gồm:

1. Chất lượng nguyên liệu
2. Mức độ thành thạo kỹ thuật nấu nướng
3. Sự hài hòa của hương vị
4. Dấu ấn cá tính của người đầu bếp
5. Sự nhất quán

Sau đó MICHELIN tóm mỗi danh hiệu trong một dòng: Một Sao là “ẩm thực chất lượng cao”, Bib Gourmand là “ẩm thực chất lượng tốt, giá trị tương xứng”, MICHELIN Selected là “ẩm thực ngon”. Riêng Sao Xanh là ngoại lệ, vì danh hiệu này ghi nhận thực hành bền vững chứ không xét món ăn.

Nhà Hàng Michelin Nào Ở Đà Nẵng Phù Hợp Cho Một Bữa Tối Fine Dining?

Năm nhà hàng được MICHELIN ghi nhận tạo thành nhóm fine dining của bài viết này: The Temptation, La Maison 1888, Nén Danang, Le Comptoir và Olivia’s Prime. Thứ tự sắp xếp theo biên tập, không phải xếp hạng, và danh hiệu của từng nơi được ghi ngay cạnh tên.

• The Temptation, MICHELIN Selected, ẩm thực Pháp đương đại
• La Maison 1888, Một Sao MICHELIN, ẩm thực Pháp đương đại
• Nén Danang, Sao Xanh MICHELIN, ẩm thực Việt đương đại
• Le Comptoir, MICHELIN Selected, ẩm thực Pháp
• Olivia’s Prime, MICHELIN Selected, nhà hàng bít tết

Điều Gì Khiến The Temptation Trở Thành Nhà Hàng Pháp MICHELIN Selected?

The Temptation là nhà hàng Pháp theo phong cách French Fine Dining, khai trương năm 2019 tại 125 Hồ Nghinh, Phường An Hải, và mang danh hiệu MICHELIN Selected các năm 2024, 2025 và 2026. Năm thực đơn set menu của chúng tôi gồm 6 đến 9 course, giá từ 2.000.000 đến 4.900.000 VND mỗi khách.

Thông tin nhanh	Chi tiết
Danh hiệu	MICHELIN Selected 2024, 2025, 2026
Năm khai trương	2019
Ẩm thực	Pháp cao cấp (French Fine Dining)
Bếp trưởng	La Thừa Ân
Địa chỉ	125 Hồ Nghinh, Phường An Hải, TP. Đà Nẵng
Giờ mở cửa	Thứ Ba đến Chủ Nhật: bữa trưa 11:00–14:00 (gọi món cuối 13:30), bữa tối 18:00–22:00 (gọi món cuối 21:30). Thứ Hai: chỉ phục vụ bữa tối 18:00–22:00
Giá set menu	2.000.000–4.900.000 VND mỗi khách, chưa gồm đồ uống
Sức chứa	70 đến 80 khách tùy cách bố trí không gian, không có phòng riêng
Đặt bàn	TableCheck, hoặc +84 817 952 552 qua điện thoại, WhatsApp và Zalo
Thời lượng bữa ăn	Không quy định chính thức, dự kiến 2 đến 3 giờ

Trong mô tả của MICHELIN, các thanh tra nhắc đến một biệt thự hiện đại với sân vườn, và gọi The Sweet Egg Nest of Han River, chiếc vỏ trứng bằng đường kéo đặt trong lồng tre, là món tráng miệng đặc trưng của chúng tôi. Bếp trưởng La Thừa Ân sinh ra ở Huế, lớn lên tại Pháp và được đào tạo tại Escoffier. Bên cạnh ba năm liên tiếp là MICHELIN Selected, chúng tôi nhận giải Bếp trưởng của năm hạng mục Bình chọn của khán giả (Chef of the Year, People’s Choice) tại Gourmet Vietnam Awards 2025, và năm 2026 là ứng viên đề cử hạng mục Bếp trưởng của năm Contemporary & Innovative tại Gourmet Vietnam Awards mùa 2. Quý khách có thể xem thực đơn, câu chuyện và thông tin liên hệ tại trang chủ của Nhà Hàng The Temptation Đà Nẵng.

Hành Trình Ẩm Thực Tại The Temptation Diễn Ra Như Thế Nào?

Hành trình của chúng tôi gồm 6 đến 9 course, mở đầu bằng Trilogy of Mise en Bouche và khép lại bằng Mignardise, đa số thực đơn có thêm món sorbet Interlude giữa bữa. Phần kết xoay quanh The Sweet Egg Nest of Han River, món tráng miệng được thanh tra MICHELIN nhắc đến, cùng The Forbidden Apple hoặc Pillow of Love, trong khi White Tasting Menu nghiêng về hải sản. Thực đơn của chúng tôi không thay đổi theo mùa.

La Maison 1888 Là Nhà Hàng Một Sao MICHELIN Nào Tại Đà Nẵng?

La Maison 1888 là nhà hàng Một Sao MICHELIN duy nhất của Đà Nẵng, danh hiệu được giữ lại ở ấn bản 2026. Nhà hàng phục vụ ẩm thực Pháp đương đại tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Phường Sơn Trà, với mức giá bốn ký hiệu. Từ ngày 27/9/2026, hành trình ẩm thực của La Maison 1888 tạm thời chuyển sang không gian riêng tư tại tầng Heaven.

Thông tin	La Maison 1888
Danh hiệu	Một Sao MICHELIN
Ẩm thực	Pháp đương đại
Vị trí	InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Phường Sơn Trà
Không gian hiện tại	Không gian riêng tư tại tầng Heaven, tạm thời, từ 27/9/2026
Mức giá	₫₫₫₫
Phục vụ	Bữa tối hằng ngày, 18:30–21:00
Nhãn của MICHELIN	Hẹn hò (Date night)
Đặt bàn	Nhà hàng tự quản lý, liên hệ trực tiếp

Nén Danang Là Nhà Hàng Sao Xanh MICHELIN Nào?

Nén Danang là nhà hàng đầu tiên của Việt Nam nhận Sao Xanh MICHELIN, được trao năm 2024 và giữ lại trong các năm 2025, 2026. Nhà hàng phục vụ ẩm thực Việt đương đại tại 16 Mỹ Đa Tây 2, Phường Ngũ Hành Sơn, với mức giá bốn ký hiệu.

Thông tin	Nén Danang
Danh hiệu	Sao Xanh MICHELIN
Ẩm thực	Việt đương đại
Địa chỉ	16 Mỹ Đa Tây 2, Phường Ngũ Hành Sơn
Mức giá	₫₫₫₫
Thực đơn	Một thực đơn theo mùa, làm mới hoàn toàn sau mỗi sáu tháng
Điểm nhấn	Thẻ món ăn vẽ tay, kết hợp rượu vang và sake
Nhãn của MICHELIN	Từ nông trại đến bàn ăn (Farm-to-table), Đang thịnh hành (Trending)
Đặt bàn	Nhà hàng tự quản lý, liên hệ trực tiếp

Bếp trưởng kiêm chủ nhà hàng Summer Le mở lại Nén Danang vào năm 2022, trong một con hẻm yên tĩnh, với nội thất tối giản và ánh sáng sân khấu.

Những Nhà Hàng MICHELIN Selected Nào Khác Có Mặt Tại Đà Nẵng?

Sáu nhà hàng MICHELIN Selected khác được xếp theo thứ tự chữ cái dưới đây, nằm ở 4 phường, trong đó Dì Hoa là cái tên mới của ấn bản 2026.

Nhà hàng	Ẩm thực	Địa chỉ	Ghi chú của MICHELIN
Bếp Cuốn	Món Việt	31-33 Trần Bạch Đằng, Phường An Hải	Mẹt Bếp Cuốn, chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời
Dì Hoa	Bánh tráng Đà Nẵng	62/2A Núi Thanh, Phường Hòa Cường	Mới có mặt năm 2026, kinh doanh theo hộ gia đình
Le Comptoir	Món Pháp	Phường Ngũ Hành Sơn	Do một bếp trưởng đến từ Lyon điều hành
Madame Lân	Món Việt	4 Bạch Đằng, Phường Hải Châu	Đặt theo tên người mẹ quá cố của chủ quán, chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời
Olivia’s Prime	Bít tết	74 Bạch Đằng, Phường Hải Châu	Gia đình sở hữu, món bít tết bò gồm cả thịt nhập khẩu
Si Dining	Ý đương đại	1 Giang Châu 2, Phường Ngũ Hành Sơn	Ngồi ngoài trời, hải sản đánh bắt trong ngày, giải Service Award 2024

Đà Nẵng Có Những Nhà Hàng Bib Gourmand Nào Năm 2026?

Đà Nẵng có 23 nhà hàng Bib Gourmand năm 2026, nhóm “ẩm thực chất lượng tốt, giá trị tương xứng” của MICHELIN, và 3 nhà hàng trong số đó mới có mặt năm nay là Bà Vui, Bánh Bèo – Bánh Đập và Lê Gia Khang. Bảng dưới đây phân loại 23 nhà hàng theo loại món.

Loại món	Số nhà hàng Bib Gourmand
Món Việt	7
Món sợi (mì, bún)	6
Ẩm thực đường phố	5
Món Ấn Độ	2
Món chay	2
Hải sản	1

Ba cái tên mới gồm Bà Vui, quán chuyên bún gà và xôi gà, đã hoạt động hơn 40 năm; Bánh Bèo – Bánh Đập với các món bánh miền Trung; và Lê Gia Khang với bún bò Huế. Hai nhà hàng món Ấn là Rang và Indian Aroma, hai nhà hàng món chay là Ngọc Chi và Shamballa. Bà Vui nằm tại 55 Lê Hồng Phong, Phường Hải Châu. Danh sách Bib Gourmand 2026 còn có Ăn Thôi, Bà Đông, Bánh Xèo 76, Phú Hồng, Quán Nhân và Thìa Gỗ, trải từ quán mì, quán gia đình đến những căn bếp chuyên biệt trong thành phố.

Một Bữa Ăn Tại Nhà Hàng Michelin Ở Đà Nẵng Có Giá Bao Nhiêu?

MICHELIN thể hiện mức giá bằng các ký hiệu từ ₫ đến ₫₫₫₫, còn năm set menu của chúng tôi có giá từ 2.000.000 đến 4.900.000 VND mỗi khách, chưa gồm đồ uống và đã gồm VAT. Ký hiệu chỉ cho biết mặt bằng giá chứ không phải một con số cố định, nên bảng dưới đây giữ nguyên ký hiệu và không quy đổi sang VND.

Nhà hàng	Ký hiệu giá
La Maison 1888	₫₫₫₫
Nén Danang	₫₫₫₫
Olivia’s Prime	₫₫₫₫
Si Dining	₫₫
Madame Lân	₫₫
Bếp Cuốn	₫₫
Bà Vui	₫

Năm set menu của chúng tôi, mỗi menu gồm 6 đến 9 course, có giá mỗi khách như sau.

Thực đơn	Giá mỗi khách
Vegetarian Menu	2.000.000 VND
Discovery Menu (bữa trưa)	2.450.000 VND
Degustation Menu	3.100.000 VND
The Temptation Signature Menu	4.150.000 VND
White Tasting Menu	4.900.000 VND

Cả năm menu đều tính theo giá mỗi khách, chưa gồm đồ uống và đã gồm VAT. Phần kết hợp rượu vang (wine pairing) được tính riêng, từ 1.480.000 VND. Chênh lệch giữa menu thấp nhất và cao nhất là 2.900.000 VND.

Các Nhà Hàng Michelin Ở Đà Nẵng Nằm Ở Phường Nào?

Chín nhà hàng trong bảng dưới đây nằm ở 5 phường: Ngũ Hành Sơn (3), Hải Châu (3), Sơn Trà (1), An Hải (1) và Hòa Cường (1). Tên phường được ghi theo cơ cấu hành chính hiện hành.

Phường	Nhà hàng
Sơn Trà	La Maison 1888 (Một Sao)
An Hải	Bếp Cuốn (Selected)
Ngũ Hành Sơn	Nén Danang (Sao Xanh), Le Comptoir (Selected), Si Dining (Selected)
Hải Châu	Olivia’s Prime (Selected), Madame Lân (Selected), Bà Vui (Bib Gourmand)
Hòa Cường	Dì Hoa (Selected)

Nghị quyết số 1659/NQ-UBTVQH15 ngày 18/6/2025 sắp xếp lại các đơn vị hành chính cấp xã của Đà Nẵng. Phường An Hải hợp nhất từ Phước Mỹ, An Hải Bắc và An Hải Nam; Phường Sơn Trà từ Thọ Quang, Nại Hiên Đông và Mân Thái; Phường Ngũ Hành Sơn từ Mỹ An, Khuê Mỹ, Hòa Hải và Hòa Quý; Phường Hải Châu từ Thanh Bình, Thuận Phước, Thạch Thang, Phước Ninh và Hải Châu; Phường Hòa Cường từ Bình Thuận, Hòa Thuận Tây, Hòa Cường Bắc và Hòa Cường Nam. Chính quyền cấp xã mới hoạt động từ ngày 1/7/2025, và một số nguồn cũ vẫn ghi tên quận trước đây.

Đặt Bàn Tại Nhà Hàng Michelin Ở Đà Nẵng Như Thế Nào?

Quý khách nên đặt bàn qua kênh chính thức của từng nhà hàng. Theo MICHELIN, La Maison 1888 và Nén Danang tự quản lý việc đặt bàn nên cần liên hệ trực tiếp, và từ ngày 27/9/2026 La Maison 1888 tạm thời phục vụ tại không gian riêng tư ở tầng Heaven.

Với bàn của chúng tôi, các bước như sau.

1. Chọn ngày. Chúng tôi phục vụ bữa tối mỗi ngày trong tuần và bữa trưa từ Thứ Ba đến Chủ Nhật, riêng Thứ Hai chỉ có bữa tối.
2. Chọn khung giờ. Bữa trưa từ 11:00 đến 14:00, gọi món cuối lúc 13:30; bữa tối từ 18:00 đến 22:00, gọi món cuối lúc 21:30.
3. Chọn thực đơn. Năm set menu từ 6 đến 9 course có giá từ 2.000.000 đến 4.900.000 VND mỗi khách.
4. Đặt qua kênh chính thức. Quý khách dùng TableCheck, gọi điện hoặc nhắn WhatsApp, Zalo theo số +84 817 952 552, gửi email tới reservation@thetemptation.com.vn, hoặc dùng các kênh liên hệ khác của chúng tôi.
5. Chuẩn bị cho buổi tối. Nhà hàng không áp dụng dress code, trang phục gọn gàng là phù hợp, và một bữa ăn kéo dài từ 2 đến 3 giờ.

Khi đã chốt ngày và giờ, Quý khách có thể Đặt Bàn cùng chúng tôi trên TableCheck.

Nhà Hàng Michelin Nào Ở Đà Nẵng Phù Hợp Với Dịp Của Bạn?

Nhãn trên trang MICHELIN của từng nhà hàng giúp Quý khách chọn theo dịp: nhãn Hẹn hò (Date night) có ở La Maison 1888, The Temptation và Si Dining, nhãn Nhóm bạn (Groups) có ở Madame Lân và Bếp Cuốn, nhãn Từ nông trại đến bàn ăn (Farm-to-table) có ở Nén Danang. Bảng dưới đây ghép từng dịp với các nhà hàng mang nhãn tương ứng.

Dịp	Nhãn của MICHELIN	Nhà hàng
Bữa tối lãng mạn	Hẹn hò (Date night)	La Maison 1888, The Temptation, Si Dining
Bữa ăn theo hướng từ nông trại đến bàn ăn	Farm-to-table	Nén Danang
Bữa tối cùng bạn bè hoặc đồng nghiệp	Nhóm bạn (Groups)	Madame Lân, Bếp Cuốn
Bữa tối cùng gia đình	Thân thiện với gia đình (Family Friendly)	Madame Lân, Olivia’s Prime
Bữa ăn ngoài trời	Ăn ngoài trời (Outdoor dining)	Olivia’s Prime

Madame Lân mang hai nhãn là Nhóm bạn và Thân thiện với gia đình, còn Olivia’s Prime mang hai nhãn là Ăn ngoài trời và Thân thiện với gia đình, nên mỗi nơi phù hợp với nhiều hơn một dịp. Với dịp kỷ niệm, sinh nhật, bữa tối lãng mạn hay bữa tối nhóm, The Temptation đón cả khách quốc tế lẫn khách doanh nhân, tuy chúng tôi không có phòng riêng. Khi dịp đã chỉ ra nơi phù hợp, bước cuối cùng là giữ bàn.

Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Nhà Hàng Michelin Ở Đà Nẵng Là Gì?

Năm câu hỏi dưới đây xoay quanh danh hiệu sao, nhóm giá trị tương xứng, lựa chọn ăn chay, sự khác nhau giữa hai danh hiệu và nhịp cập nhật của MICHELIN Guide.

Đà Nẵng Có Nhà Hàng Được Trao Sao MICHELIN Không?

Có. La Maison 1888 giữ Một Sao MICHELIN duy nhất của Đà Nẵng ở ấn bản 2026, Nén Danang giữ Sao Xanh MICHELIN và The Temptation là MICHELIN Selected.

Sao được MICHELIN mô tả là “ẩm thực chất lượng cao”, còn Sao Xanh ghi nhận thực hành bền vững, nên đây là hai danh hiệu tách biệt. La Maison 1888 theo đuổi ẩm thực Pháp đương đại, Nén Danang theo đuổi ẩm thực Việt đương đại, và cả hai nằm trong 48 nhà hàng được MICHELIN ghi nhận tại thành phố.

Nhà Hàng Michelin Nào Ở Đà Nẵng Có Giá Trị Tương Xứng Với Chi Phí?

Nhóm Bib Gourmand, với 23 nhà hàng tại Đà Nẵng năm 2026, là nhóm “ẩm thực chất lượng tốt, giá trị tương xứng” của MICHELIN, ví dụ như Bà Vui, Lê Gia Khang và Shamballa.

Bà Vui tập trung vào bún gà và xôi gà, đã hoạt động hơn 40 năm; Lê Gia Khang vào MICHELIN Guide năm 2026 với bún bò Huế; còn Shamballa là nhà hàng chay. Cụm “giá trị tương xứng” nằm trong chính mô tả của danh hiệu Bib Gourmand.

Nhà Hàng Michelin Ở Đà Nẵng Có Lựa Chọn Ăn Chay Không?

Có. Hai nhà hàng Bib Gourmand là nhà hàng chay, gồm Ngọc Chi và Shamballa, và The Temptation có Vegetarian Menu giá 2.000.000 VND mỗi khách.

Cả hai nhà hàng chay đều thuộc 23 nhà hàng Bib Gourmand của Đà Nẵng, và MICHELIN xếp loại món chay là một nhóm ẩm thực với 2 nhà hàng tại thành phố.

MICHELIN Selected Khác Bib Gourmand Ở Điểm Nào?

MICHELIN Selected được mô tả là “ẩm thực ngon”, còn Bib Gourmand là “ẩm thực chất lượng tốt, giá trị tương xứng”, và mỗi nhóm có 23 nhà hàng tại Đà Nẵng năm 2026.

Danh hiệu	Mô tả của MICHELIN	Số lượng tại Đà Nẵng, 2026	Ví dụ
MICHELIN Selected	Ẩm thực ngon	23	Si Dining, Madame Lân
Bib Gourmand	Ẩm thực chất lượng tốt, giá trị tương xứng	23	Bà Vui, Lê Gia Khang

Đây là hai danh hiệu riêng biệt với hai dòng mô tả khác nhau, và một nhà hàng mang danh hiệu này hoặc danh hiệu kia.

MICHELIN Guide Đà Nẵng Có Được Cập Nhật Hằng Năm Không?

Có. Đà Nẵng có mặt trong các ấn bản 2024, 2025 và 2026 của MICHELIN Guide Việt Nam, và ấn bản 2026 được công bố ngày 4/6/2026 tại Hà Nội.

Đà Nẵng bước vào MICHELIN Guide từ ấn bản 2024 với 36 cơ sở: 1 Sao, 16 Bib Gourmand và 19 Selected. Ấn bản 2026 là lần thứ tư của MICHELIN Guide tại Việt Nam. Mỗi kỳ công bố đều bổ sung và giữ lại các nhà hàng: Đà Nẵng có thêm bốn cơ sở năm 2026, và La Maison 1888 giữ nguyên Một Sao.

Quý khách đã biết 48 nhà hàng được MICHELIN ghi nhận tại Đà Nẵng được phân loại ra sao và cách chọn nơi hợp với dịp của mình, việc còn lại là giữ bàn. Với một buổi tối ẩm thực Pháp, The Temptation là một lựa chọn trong danh sách này. Mời Quý khách xem thực đơn, chọn khung giờ và giữ bàn cùng chúng tôi.