Menu-2021 – The Temptation Restaurant

A La Carte Menu

Cold Starters

Khai Vị Lạnh

Homemade Smoked Salmon Marinated with Minority Spice, Lettuce Mix & Salmon roe, Toasted Active Carbon Charcoal Sourdough Bread, Wasabi Cream Cheese with Cognac
Cá Hồi Xông Khói Ướp Gia Vị Vùng Cao Nguyên, Xà Lách Trộn, Trứng Cá Hồi Kèm Bánh Mì Chua Than Hoạt Tính và Sốt Wasabi với Rượu Cognac
 

VND290,000

- PHOTO -
White Banana Blossom Salad, Soya Dressing, French Homemade Smoked Duck Breast, Nitrogen Truffle, Foie Gras and Yogurt Ice Cream, Coconut Mayonnaise and Beetroot Gel
Gỏi Hoa Chuối Trắng Ướp Nước Tương, Ức Vịt Pháp Xông Khói, Kem Nấm Truffle và Gan Vịt, Sốt Mayonnaise Dừa & Sốt Củ Dền Cô Đặc
 

VND270,000

- PHOTO -
- VIDEO -
Black Angus Beef Tenderloin Carpaccio, Active Charcoal Crusted Nuts, Roasted Capsicum, Shave Parmesan Cheese & Garden Mix
Carpaccio Bò Úc Black Angus Cuộn Than Hoạt Tính & Nhiều Loại Hạt Nghiền, Ớt Chuông Nướng, Phô Mai Parmesan Kèm Xà Lách Hỗn Hợp
 

VND320,000

- PHOTO -

Hot Starters

Khai Vị Nóng

Pan Fried Foie Gras with Honey Truffle, Duo Green Mango & Melon Salad with Homemade Duck Breast Cured, Rhubarb Chutney, Passion Fruit & Fish Sauce Dressing, Raspberry Sauce
Gan Vịt Pháp Áp Chảo Với Mật Ong Truffle Kèm Salat Xoài Xanh, Dưa Lưới & Ức Vịt Xông Khói, Mứt Rhubard, Nước Mắm Chanh Dây và Sốt Quả Mâm Xôi
 

VND360,000

6 Pieces of Baked French Escargot with Garlic Butter
6 Con Ốc Sên Pháp Đút Lò Bơ Tỏi
 

VND180,000

- PHOTO -

Soup

Súp

Roasted Pumpkin Soup with Vanilla & Smoked Coconut, Sautéed Crab Meat with Vegetables, Mandarin foam
Súp Bí Đỏ Nướng Hương Vani, Dừa Xông Khói, Thịt Cua Xào Rau Củ & Bọt Hương Quýt
 

VND150,000

- PHOTO -
Prawn Bisque with Kaffir Lime Flavor, Sautéed Prawn with Spices
Súp Tôm Hương Lá Chanh Thái Kaffir và Tôm Xào Gia Vị Vùng Cao Nguyên
 

VND180,000

Meat

Các Món Từ Thịt

Whisky Marinated Australia Black Angus Beef Tournedos (200gr), Mushroom Mashed, Anna potato, sautéed baby vegetables Morel Mushroom Sauce
Thăn Bò Úc black Angus(200gr) Ướp Whisky Áp Chảo, Nấm Nghiền, Khoai Tây Anna, Rau Củ Non Xào & Sốt Nấm Morel
 

VND850,000

- PHOTO -
Roasted Lamb Eye of Loin, Gnocchi & Cherry Tomatoes Sautéed, Grilled Vegetables, Mustard Sauce with Truffle Honey
Thịt Thăn Cừu Nướng, Gnocchi & Cà Chua Bi Xào, Rau Củ Nướng, Mật Ong Vị Nấm Và Sốt Mù Tạt
 

VND680,000

- PHOTO -
Yellow Chicken Stuffed with Foie Gras Mousseline & Black Truffle, Potatoes Mashed, Sweet Palermo Coulis, Port Sauce
Gà Cuộn Gan Vịt Với Nấm Truffle Dùng Kèm Khoai Tây Nghiền, Sốt Ớt Palermo và Sốt Port
 

VND720,000

Fish

Các Món Từ Cá

Pan Fried Hokkaido Sea Scallops with Salmon Roe, Grilled King Oyster Mushrooms, Pumpkin Mash with Spice, Sautéed Asparagus, Micro Garden, Almond Foam, Coconut Reduction, Yuzu Sauce
Sò Điệp Hokkaido Áp Chảo Dùng Kèm Trứng Cá Hồi, Nấm Đùi Gà Nướng, Bí Đỏ Nghiền, Măng Tây Xào, Bọt Hạnh Nhân, Nước Dừa Cô Đặc, Sốt Chanh Yuzu
 

VND480,000

- PHOTO -
Pan Seared Sea Bass Marinated With Olive Oil and Provençal Herbs, Ratatouille, Green Peas Puree, Orange and Fennel Salad, Pink Pepper Sauce, Basil Gel
Cá Chẽm Áp Chảo Kiểu Vùng Provencal Kèm Đậu Hà Lan Nghiền, Ratatouile, Cam Tươi với Salát Fennel, Đông Sương Quế và Sốt Tiêu Hồng
 

VND380,000

- PHOTO -

Dessert

Tráng Miệng

Da Nang Dragon Ball Flambéed with Vanilla Ginger Vodka, Callebaut Chocolate Sphere Stuffed with Sautéed Fresh Fruits with Rosemary & Ginger, Mascarpone & Honey Espumas, Nougatine, Nitrogen Mango Sorbet
Ngọc Rồng Đà Nẵng – Qủa Cầu Chocolate Callebaut Nhồi Trái Cây Hỗn Hợp Hương Gừng & Lá Hương Thảo, Kem Mascarpone, Kẹo Hạt Mật Ong Và Kem Nitrogen Xoài
 

VND220,000

The Sweet Egg Nest of Han River - Under the Bamboo Cage, Egg Shell with Caramel with Ginger & Lemongrass Infused, Young Coconut & White Chocolate Mousse with his Strawberry Heart, Passion fruits Sphere, Salted Caramel Nest
Bánh Tổ Chim Sông Hàn - Bánh Mousse Dừa Với Chocolate Trắng Nhân Dâu Tây Kèm Sốt Chanh Dây Được Bao Phủ Bởi Lớp Vỏ Caramel Mặn Hương Gừng Sả
 

VND200,000

- PHOTO -
Lava Cake with Dark & Gold Callebaut Chocolate , with his Capsicum, Raspberry Ginger Soft Heart, Nitrogen Coconut Sorbet
Bánh Chocolate Callebaut Hương Gừng, Qủa Mâm Xôi & Ớt Chuông Nướng Kèm Với Kem Dừa
 

VND200,000

Cold Cuts & Finger Food

Thịt Nguội và Món Ăn Cầm Tay

Selection of Iberico Cold Cuts Platter
Thịt Nguội Iberico
 

VND320,000

- PHOTO -
Ostrich Liver Mousse with Phu Quoc Pepper
Pate Gan Đà Điểu với Tiêu Phú Quốc
 

VND140,000

Ostrich Liver Pate with Iberico Pork and Cognac
Patê Gan Đà Điểu với Thịt Heo Iberico và Cognac
 

VND195,000

- PHOTO -
Bruschetta Salmon with Tomato Salsa
Bánh Mì Cá Hồi với Sốt Cà Chua Salsa
 

VND145,000

- PHOTO -
12 Broiled Oyster with Nantua Sauce & Cheese
12 Hàu Nướng Phô Mai với sốt Nantua phô mai
 

VND240,000

- PHOTO -

Book Your Dining with Us


Book your table at a The Temptation today. Enjoy an unparalleled dining experience with unusual ingredients of the freshest and highest quality, personalized service and flaming flambés

RESERVATION
English