Set Menu
Lunch Menu
1,500,000 VND ++ per Adult
AMUSE BOUCHE
Appetizer / Khai Vị
6 Pieces of Baked French Escargot with Garlic Butter.
6 Con Ốc Sên Pháp Đút Lò Bơ Tỏi
Or / Hoặc
Black Angus Beef Tenderloin Carpaccio with Black Garlic & Truffle Sauce, Shaved Parmesan Cheese, Garden Mix with Rocket.
Carpaccio Thăn Bò Úc Black Angus Với Sốt Nấm Truffle & Tỏi Đen, Phô Mai Parmesan Kèm Salad Rocket Hỗn Hợp
Main Course / Món Chính
MEAT / MÓN THỊT
Marinated Black Angus Beef Tenderloin MB2+ with Mashed Mushroom. Sautéed Mushroom & Vegetables, Mashed Potatoes Stuffed with Beef Marrow, Bordelaise Sauce.
Thăn Bò Black Angus MB2+ Dùng Kèm Nấm Nghiền, Nấm Xào Rau Củ, Khoai Tây Nghiền Nhồi Tủy Bò, Sốt Bordelaise
Or / Hoặc
FISH / MÓN CÁ
Pan Fried Toothfish with Mashed Carrot, Grilled Vegetables, White Butter & Sparkling Wine Sauce.
Cá Tuyết Áp Chảo Kèm Cà Rốt Nghiền, Rau Củ Nướng, Sốt Bơ Chanh Và Vang Sủi
Dessert / Món Tráng Miệng
Rum Baba with Exotic Syrup, Tahitian Vanilla Whipping Cream, Coconut Sorbet.
Bánh Baba Vị Rum Với Syrup, Kem Tươi Hương Vani Tahiti, Kem Dừa.
MIGNARDISE
Upgrade Main Course with Black Angus Tenderloin MB4+(200gr) VND520++
Gourmand Menu
Food only VND 2,000,000++ per Adult Wine Pairing Additional 1,050,000VND++/ 3 Ly Rượu
AMUSE BOUCHE
Khai Vị
Gan Vịt Pháp Ướp Cognac, Ngũ Vị Hương & Vani Tahiti Tươi, Thạch Rượu Vang Sauternes, Mứt Cà Chua Bi Dùng Kèm Bánh Mì Hạt Kỷ Tử Hương Gừng.
Cave de Lugny Bourgogne Chardonnay Les Chenaudières,
Chardonnay|Bourgogne AOP, France (Rượu Trắng)
Món Chính
MÓN CÁ
Sò Điệp Nhật Bản Hokkaido Áp Chảo Dùng Kèm Trứng Cá Hồi, Nấm Đùi Gà Nướng, Bí Đỏ Nghiền Với Ngũ Vị Hương, Măng Tây Xào, Tuile Sò Điệp, Bọt Cam Quýt, Gel Chanh, Nước Dừa Cô Đặc & Sốt Chanh Yuzu.
Gunderloch, Fritz Riesling | Rheinhessen, Germany (Rượu Trắng)
INTERLUDE
Kem Táo Kèm Rượu Vodka
MÓN THỊT
Sườn Cừu Nướng Dùng Kèm Cà Tím Caviar Xông Khói, Gnocchi & Cà Chua Bi Xào. Rau Củ Nướng, Hoa Bí Chiên Giòn, Mứt Chanh Bạc Hà, Sốt Mù Tạt Mật Ong Hương Nấm Truffle.
Protos Roble, Tempranillo | Ribera del Duero D.O, Spain (Rượu Đỏ)
Phô Mai
Sự Kết Hợp Của Nhiều Loại Phô Mai Pháp Phục Vụ Kèm Bánh Mì Và Mật Ong Truffle.
Món Tráng Miệng
Bánh Tart Táo Hương Vị Á Dùng Kèm Kem Tươi Vani, Táo Xanh & Kem Mascarpone Nitrogen.
MIGNARDISE
The Temptation Menu
Only Food VND 2,500,000++/Per Adult Wine Pairing Additional 1,150,000VND++/ 4 Ly Rượu
AMUSE BOUCHE
Bánh Khoai Môn Chiên Giòn Nhồi Cá Xông Khói, Chanh Gel & Trứng Cá Hồi
Khai Vị
Tartar Sò Điệp Hokkaido Với Trứng Cá Tầm Amur Prestige & Mây Bong Bóng Hương Quế Tây.
Gunderloch, Fritz Riesling | Rheinhessen, Germany (Rượu Trắng)
Món Chính
MÓN CHÍNH ĐẦU TIÊN - MÓN CÁ
Cá Tuyết Ướp Với Tỏi Đen Áp Chảo Dùng Kèm Bông Cải Trắng Nghiền & Bông Cải Cam Xào, Sa Lát Cải Mầm, Sốt Hàu Và Nhụy Hoa Nghệ Tây, Dầu Ngò Xanh.
Miguel Torres, Hemispherio Sauvignon Blanc | Central Valley, Chile (Rượu Trắng)
INTERLUDE
Mojito Rum Hương Bạc Hà
MÓN CHÍNH THỨ HAI - MÓN THỊT
Gà Pháp Landes Free-Range Nhồi Với Gan Vịt Pháp Mousseline & Nấm Truffle.
Khoai Tây Nghiền Vị Nấm Truffle, Cà Chua Xào Với Rau Củ,Thạch Dẻo Ớt Chuông & Sốt Rượu Port.
Protos Roble, Tempranillo | Ribera del Duero D.O, Spain (Rượu Đỏ)
Phô Mai
Sự Kết Hợp Của Nhiều Loại Phô Mai Pháp Phục Vụ Kèm Bánh Mì Và Mật Ong Truffle.
Món Tráng Miệng
Bánh Chocolate Đen Mềm 72% Dùng Kèm Sốt Caramel Mặn, Trái Cây Tươi và Cherry Ướp Rượu, Bánh Bọt Biển Cà Phê, Kem Bí Đỏ Hương Cam & Bọt Cam Quýt.
MIGNARDISE
The Prestige Menu
Only Food VND 3,600,000++/ Per Adult
Wine Pairing Additional 1,500,000VND++/ 5 Ly rượu
AMUSE BOUCHE
Hàu Pháp Tươi Với Củ Cải Ngựa & Sốt Chanh, Thạch Rượu Trắng.
Món Súp
Súp Tôm Cua Biển Với Cognac Dùng Kèm Tartar Tôm Carabineros Và Bánh Mì Nướng & Sốt Nhụy Hoa Nghệ Tây.
Cave de Lugny Bourgogne Chardonnay Les Chenaudières, Chardonnay|Bourgogne AOP, France (Rượu Trắng)
Khai Vị
Tartar Sò Điệp Hokkaido Với Trứng Cá Tầm Amur Prestige & Mây Bong Bóng Hương Quế Tây.
Miguel Torres, Hemispherio Sauvignon Blanc | Central Valley, Chile (Rượu Trắng)
Món Chính
MÓN CHÍNH ĐẦU TIÊN - MÓN THỊT
Thăn bò Wagyu Nhật Bản A4 Dùng Kèm Nấm Nghiền, Nấm Xào Rau Củ, Khoai Tây Nghiền Nhồi Tủy Bò, Sốt Bordelaise.
Chateau Noaillac, Medoc Cru Bourgeois Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon ( Rượu Đỏ)
INTERLUDE
Mojito Rum Hương Bạc Hà
MÓN CHÍNH THỨ HAI - MÓN CÁ
Cá Kiếm Ướp Với Dầu Olive Và Húng Quế Tây Nướng Dùng Kèm Rau Củ Xào, Cà Rốt Nướng Nghiền, Nấm Morel Xào, Bánh Khoai Môn Nhồi Cá Xông Khói Chiên Giòn. Trứng Cá Tầm Amur Prestige, Sốt Bơ Chanh Caviar & Vang Sủi.
Gunderloch, Fritz Riesling | Rheinhessen, Germany (rượu trắng)
Phô Mai
Sự Kết Hợp Của Nhiều Loại Phô Mai Pháp Phục Vụ Kèm Bánh Mì Và Mật Ong Truffle
Chateau La Brulerie, Merlot, Cabernet Sauvignon | Bordeaux Superieur AC, France (Rượu Đỏ)
Món Tráng Miệng
Bánh Tổ Chim Sông Hàn – Bánh Mousse Dừa Non Với Chocolate Trắng Nhân Dâu Tây, Sốt Chanh Dây Được Bao Phủ Bởi Lớp Vỏ Caramel Mặn Kèm Với Bánh Biscuit Hạt Hương Cam & Sốt Trái Cây Đỏ.
MIGNARDISE
Đặt bàn
Đạt bàn tại nhà hàng Pháp The Temptation và thưởng thức những món ăn chất lượng nhất cùng với dịch vụ tuyệt vời nhất
